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キンダケ キリタンポ

四季・地域色・食べ物

2024.01.09

3日に親族が集まった。
そこで金茸(キンダケ)のキリタンポ。
能代では極上のキリタンポのキノコは舞茸ではなく、能代の山の金茸(キンダケ)である。
能代の山とは砂丘の砂防林、今は「風の松原」と呼ばれている。
近年は中々採れなく、
しかも、今秋は熊騒ぎで、能代の山に怖くて入れなかったようだ。

今回の能代の山の金茸(キンダケ)は叔父さんの缶詰だった。

叔父さんが採った能代の山の金茸(キンダケ)。

母屋の居間と和室を通し間にした25畳で新年の祝い。

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