能代衆にとって冬の食で欠かせないのは
季節ハタハタと共に、八つ目うなぎ・鮫・カスベである。
近年、ハタハタの不漁もそうだが、八目うなぎもとれない。
地域新聞の北羽新報の広告欄に海産物加工店「お母さんの店」の「八つ目鰻大量入荷」があった。
早速買いに行った。
八つ目うなぎ、沖合ものだがハタハタ、八森沖のマグロなどがあった。
川ますの冷凍もあった。

生きた八つ目うなぎ

焼き鳥風にしたぶつ切り

味噌煮込み

だだみ

大根の津軽漬け