5日の夜は齊藤さんと下町の人形町で懇親。
古くからの店がいっぱいある。
初めはモダンな海鮮・日本酒居酒屋「ハナタレ」。
おいしい魚と味付け、料理の創意工夫。
客席を一人で切り盛りする陽気で元気なオバサン。
料理人は手元を入れ四人、皆２０代か、じょうずに包丁で魚をさばいている。
満席である。

次はワインとウイスキーのダイニングバー「MIGALO」、
そして蕎麦屋へ行く。